西米良サーモン
今までのサーモンとは一味違った、独自性の強いこだわりの魚です。卵からの一貫生産生産と徹底した防疫対策により安全で高品質です。九州山脈の清らかな水で3～４年かけて育ちます。
 西米良サーモンラウンド（チルド）規格：1尾2kg前後×4尾入り（不定貫） |
 西米良サーモンセミドレス（チルド）規格：1尾2kg前後×4尾入り（不定貫） |
 西米良サーモンフィレ（チルド）規格：3kg入り（1枚500g前後） |
 西米良サーモントリムC（チルド）規格：3kg入り（1枚500g前後） |
「西米良サーモン」は魚体が大きくチルドのみ。「奥日向サーモン」はチルドと冷凍があります。上手に使い分けください。
※魚は1尾単位でも発送できます。
奥日向サーモン
ニジマスのいくつかの品種の中でも、80cm程の大きさまで成長する「ドナルドソントラウト」を創業当時から選抜育種しています。出荷は、注文当日に池から直接水揚げし、血抜き活〆の後氷詰めにして発送いたします。九州圏内は約24時間以内にてフレッシュな状態にてお届けします。
 奥日向サーモンラウンド（チルド）規格：1尾1.5kg前後×6尾入り（不定貫） |
 奥日向サーモンセミドレス（チルド）規格：1尾1.2kg前後×6尾入り（不定貫） |
 奥日向サーモンフィレ（チルド）規格：3kg入り（1枚300g前後） |
 奥日向サーモントリムC（チルド）規格：3kg入り（1枚300g前後） |
 奥日向サーモンフィレ（冷凍真空）規格：5kg入り（1枚300g前後） |
 奥日向サーモントリムC（冷凍真空）規格：5kg入り（1枚300g前後） |
 奥日向サーモントリムC（チルド／冷凍真空）規格：3kg入り（1枚300g前後） |
 スモーク奥日向サーモンフィレ（冷凍真空）規格：3kg入り（1枚300g前後） |
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 奥日向サーモンカツ（冷凍）規格：パン粉付き50g×20入り×10P／ケース |
 奥日向サーモン中骨水煮 |
「西米良サーモン」は魚体が大きくチルドのみ。「奥日向サーモン」はチルドと冷凍があります。上手に使い分けください。
※魚は1尾単位でも発送できます。
ミヤマサーモン
宮川の湧水で育つ「ミヤマサーモン」はあっさりとした食感とともに、程よい甘みと脂の乗りで様々な料理で楽しめます。（株）井戸内養魚場では「ミヤマサーモン」も取り扱っています。